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猪腰汤的做法,猪腰子怎么做汤好吃

2020-03-24 21:40栏目:威尼斯2017娱乐官网
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杜仲猪腰汤

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猪腰子,即猪肾,是一种具有药补作用的食材。对于补肾气、通膀胱、和肾理气具有一定的功效。可以用来治疗水肿、威尼斯2017娱乐官网 ,肾虚、耳聋等症状。一般患有腰酸腰痛、遗精、盗汗等症状的人群,以及老年人都有很好的食疗效果,但血脂偏高或者高胆固醇者忌食。猪腰子虽好,但由于具有较重的膻臭味,很多人提到猪腰子都避而远之,猪腰子怎么做汤好吃 ,成了一大难题。这里,给大家介绍几种猪腰子做汤的好办法,这样做出来的猪腰汤一定鲜甜可口,再也不那么难以下咽了。

材料

猪腰子怎么做汤好吃

主料:猪腰子300克,

一、清炖猪腰子

辅料:杜仲30克,鸡血藤15克,桑寄生30克,枣10克,

原料:猪腰子1只,鸡汤大半碗

调料:姜5克,盐3克

配料:娃娃菜,木耳,笋,葱,姜,蒜少许,胡椒粉,料酒,盐

做法

做法

1.杜仲去粗皮;

1、猪腰子竖切成3-4MM的薄片,浸泡在清水当中,中途换几次水,至水清澈即可。

2.将杜仲、鸡血藤、桑寄生、猪腰、生姜、红枣洗净;

2、鸡汤大半碗,入木耳、笋炖开后,转小火。

3.猪腰去脂膜,切片;

3、猪腰子沥干,入滚烫的开水烫两次,第二次烫成这样就可以了。

4.把全部用料一齐放入瓦锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮一小时,调味即可。

4、汤里入娃娃菜、葱、姜,调一点胡椒粉。

小诀窍

5、汤开后,入烫好的猪腰子,锅开后略调料酒、盐,放点蒜泥(如果是青蒜叶子最好)即可。

健康提示:

二、红枣猪腰参汤

补益肝肾、强腰壮骨;

材料:猪腰1个、红枣15颗、花旗参10克、生姜1块、食用盐少许

糖尿病并发高血压属肝肾不足者,症见腰酸无力,不耐久坐,双膝酸软,步履乏力,头晕眼花,神疲倦怠,舌淡苔白,脉沉细弦.鸡血藤味苦,作为食疗,用量不宜过多,杜仲味甘,则可多用.本汤性味偏温,肝肾阴虚,肝阳上亢,症见舌红苔少,脉弦而数者不宜饮用本汤;使用本汤以头晕眼花,腰膝酸软,舌淡苔白,脉弦细属于肝肾不足者为要点。

做法


1、准备所需用到的材料。

2、将猪腰洗净,剥去薄膜,剖开,剔去筋,切成花状,生姜去皮切片。

猪腰木耳汤

3、锅内注入清水加入一块姜片,水烧开后倒入腰花焯2分钟剩起,用清水洗净。

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4、砂锅内注入清水,放入腰花及剩余的姜片。

材料

5、红枣及花旗参洗净,放入砂锅内。

木耳30克,瘦肉300克,红枣10粒,猪腰2个,姜3片,水8碗

6、盖上锅盖,大火烧开,小火煲上2个钟,最后撒上少许盐即可享用。

做法

小诀窍

1、剖开猪腰,去除白筋,用清水浸泡30分钟;捞起切大块,用适量盐抹匀,腌10分钟后将盐洗净。

1、煲汤时盐需最后再放,这样盐里的碘才不会挥发,营养及味道更好!

2、木耳用温水泡发,去蒂,洗净备用。

2、这是滋补的汤,味道已很鲜美了,所以味精,鸡精或其它调料就不需再加了。

3、红枣洗净,拍扁去核。

3、血脂偏高者、高胆固醇者应少食或忌食猪腰。

4、瘦肉洗净,切大块,汆水捞起。

4、煲汤时间太长,使用煤气灶的同学应时不时的查看炉子是否熄火,以免造成危险。

5、煮沸清水,放入所有材料,武火煮20分钟,转小火煲一个半小时,下盐调味即可食用。

三、腰花木耳汤


主料:猪腰子300克,

辅料:水发木耳15克,竹笋50克,火腿30克,青蒜20克,

清炖猪腰子

调料:大葱5克,味精3克,盐5克,胡椒粉2克,鸡粉2克,香油10克

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做法

材料

1.腰花洗净,剔去臊膜,后切成兰花片;

原料:猪腰子1只,鸡汤大半碗

2.木耳用清水洗净;

配料:娃娃菜,木耳,笋,葱,姜,蒜少许,胡椒粉,料酒,盐

3.将木耳、笋、火腿切片,青蒜苗切段;

做法

4.将腰花片、火腿片、笋片焯水捞出,放在汤碗内;

1、猪腰子竖切成3-4MM的薄片,浸泡在清水当中,中途换几次水,至水清澈即可。

5.锅内倒入水,放青蒜苗段、味精、精盐、鸡粉、胡椒粉烧开;

2、鸡汤大半碗,入木耳、笋炖开后,转小火。

6.浇在放腰花、笋片、火腿片的碗中,淋上香油即成。

3、猪腰子沥干,入滚烫的开水烫两次,第二次烫成这样就可以了。

四、杜仲猪腰汤

4、汤里入娃娃菜、葱、姜,调一点胡椒粉。

食材准备:猪腰1对,杜仲适量,葱姜各15克,盐适量。

5、汤开后,入烫好的猪腰子,锅开后略调料酒、盐,放点蒜泥(如果是青蒜叶子最好)即可。

方法步骤


1、将猪腰洗净,剔去筋膜后切成腰花,然后用开水汆烫洗去浮沫;

2、杜仲洗净放入砂锅中,加入清水洗净后大火煮开,然后转为小火煮浓汁;

腰花木耳汤

3、砂锅烧热,加入清水,葱段,姜片,腰花与杜仲下锅同煮10分钟,加盐调味即可。

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小贴士:此汤具有补肾,治腰疼的作用,具有骨骼保健的作用。

材料

五、虫草山药猪腰汤

主料:猪腰子300克,

食材准备:山药半根,猪腰半个,葱草5克,枸杞10克,核桃2个,盐1小勺,米酒,浓汤宝适量。

辅料:水发木耳15克,竹笋50克,火腿30克,青蒜20克,

方法步骤

调料:大葱5克,味精3克,盐5克,胡椒粉2克,鸡粉2克,香油10克

1、将山药去皮,切块后浸泡在冷水中,主要处理干净切片后盐浸泡;

做法

2、然后再将主要洗净用米酒浸泡半小时,然后洗净待用;

1.腰花洗净,剔去臊膜,后切成兰花片;

3、砂锅烧开水,放入山药和核桃仁,山药煮熟后放入虫草煲煮,加入猪腰和盐;

2.木耳用清水洗净;

4、然后煮5到6分钟左右加入适量浓汤宝,煮开即可。

3.将木耳、笋、火腿切片,青蒜苗切段;

猪腰子怎么做汤好吃 ?这五种猪腰汤的做法,你学会了嘛?去除猪腰子的腥膻味是做汤的关键,再告诉大家两个洗猪腰子的小秘诀:一是按1:100的比例将烧酒和搅拌、捏挤,再用清水漂洗两到三遍,最后再用开水烫即可;二是剥去猪腰子的薄膜,剖开、剔去筋,再根据实用的需要切成腰花或者腰片,多用清水漂洗几遍,最后捞起沥干即可。如此一来,猪腰子的膻臭味解决了,美味的猪腰汤便可以送到餐桌上让需要的人享用了,如此食疗,一定会得到人们的喜欢。

4.将腰花片、火腿片、笋片焯水捞出,放在汤碗内;

延伸阅读:

5.锅内倒入水,放青蒜苗段、味精、精盐、鸡粉、胡椒粉烧开;

坐月子吃猪腰

6.浇在放腰花、笋片、火腿片的碗中,淋上香油即成。

猪腰子怎么炖汤


猪腰子怎么吃最补肾

肾虚吃猪腰子的食谱

红枣猪腰参汤

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材料

猪腰1个、红枣15颗、花旗参10克、生姜1块、食用盐少许

做法

1、准备所需用到的材料。

2、将猪腰洗净,剥去薄膜,剖开,剔去筋,切成花状,生姜去皮切片。

3、锅内注入清水加入一块姜片,水烧开后倒入腰花焯2分钟剩起,用清水洗净。

4、砂锅内注入清水,放入腰花及剩余的姜片。

5、红枣及花旗参洗净,放入砂锅内。

6、盖上锅盖,大火烧开,小火煲上2个钟,最后撒上少许盐即可享用。

小诀窍

1、煲汤时盐需最后再放,这样盐里的碘才不会挥发,营养及味道更好!

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