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威尼斯2017娱乐官网鱼翅鸡汤的做法,斑茸鱼翅煲

2020-03-24 21:38栏目:威尼斯2017娱乐官网
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1、将乌鸡宰杀,去毛、内脏及爪。

2.锅置火上,放油烧热,将葱和姜煸至色黄,加入鲜汤,用大火烧沸5分钟,拣出葱和姜不用,滤去鲜汤中的杂质,将净汤回锅,下入鱼翅、鸡丝、料酒、胡椒粉和精盐.用大火烧至料熟、汤浓,用湿淀粉勾薄芡,搅拌均匀。炒锅置火上,放入鲜汤烧沸。加入菜心煮至酥糯捞出沥干。

斑茸鱼翅煲的做法

鱼翅鸡汤的特点:翅糯鸡烂,热汤滚鲜,暖胃养颜。

5、将煲置大火上烧沸,下入鱼翅,调味,连煲一同上桌,可烫其他菜食用,也可直接佐餐。

鱼翅鸡汤

2、水发鱼翅蒸熟。

3.煲置火上,放入少许油烧热,下入煮酥的菜心。另将勾好芡的鱼翅盛在碗中,和热煲一起端上桌,将鱼翅倒入煲中,加盖焖1分钟,揭去煲盖,撒入味精,淋入鸡油.用汤匙盛入一小碗,再将火腿丝放在上面。此时煲里的余汤还在翻滚.可随时添加饮用。

3、姜切片,葱切段。

1.将熟鸡肉撕成丝;鱼翅放入碗中,加入料酒、葱和姜,入笼置火上蒸软,拣去葱和姜不用:火腿切成细丝。

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