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美味菜谱,蟹味菇鱼头水豆腐煲的做法

2020-03-09 15:39栏目:威尼斯2017娱乐官网
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5、锅烧热倒油,小火煎鱼,煎至两面焦黄;6、移入陶瓷煲中,加入盐、葱结、姜片、黄芪、蒜片,放入适量水大火 煮开,转小火炖40分钟;7、倒入豆腐煮开;8、最后倒入西兰花、蟹味菇烧开,调入少许鸡精,撒入葱花即可食用。

“鱼头炖豆腐一到秋冬季节就会经常吃,以前的做法是做成红烧味的,要加老抽、八角和辣椒,现在我却很想吃奶白色的鱼汤,原味、清淡更适合我现在的口味。”

蟹味菇鱼头豆腐煲

辅料

主料: 胖头鱼鱼头约1200克配料: 豆腐 蟹味菇 西兰花调料威尼斯2017娱乐官网 ,:食用油 盐 鸡精 生姜 葱 蒜 黄芪10克制作过程:1、蟹味菇一小盒约100克,剪去根,洗净备用;2、鱼头收拾干净;3、北豆腐一大块,切成小方块;4、西兰花掰成小朵,洗净,用加盐的沸水焯一下;

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  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 鸡精适量

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配料

  • 清淡口味
  • 炖工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

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