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【威尼斯2017娱乐官网】小排土豆煲的做法,家常

2020-02-25 09:14栏目:威尼斯2017娱乐官网
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小排土豆煲

鱼香肉丝

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材料:猪小排、土豆、冬笋、胡萝卜、葱姜蒜、八角、香叶、草果、干辣椒。做法:1.猪小排焯水,捞起沥干水备用,撇出血沫肉汤留用。2.起油锅,放入焯好的猪小排,翻炒几下。3.放入葱姜蒜、各种大料,翻炒。4.放入胡萝卜同炒。5.依次放入白糖、料酒、老抽、酱油,盐适量,翻炒。

猪瘦肉、冬笋、黑木耳、胡萝卜

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葱、蒜、姜、剁椒、肉汤、盐、糖、醋、生抽、淀粉

威尼斯2017娱乐官网 ,6.放入土豆、笋块儿同炒7.炒至都裹上酱汁后,倒入肉汤。8.大火烧开后,倒入砂锅中小火炖30分钟,待汤汁收至三分之二。9.出锅前撒入少许鸡精即可食用。

1.准备材料

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2.将将泡发的黑木耳切丝,玉兰片切丝,猪瘦肉切丝,葱姜蒜切末。

3.将肉丝用少许盐、料酒和淀粉将肉丝稍腌。并将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、肉汤兑成调味汁。

4.热锅下冷油,油温热后,下肉丝迅速划炒散开。

5.炒至肉色变白后用铲子将肉丝拨在锅边,底油加自制剁椒、蒜末、姜末炒香。

6 将肉丝翻炒均匀。

7 加入事先绰水后的胡萝卜丝煸炒一分钟左右。

8 然后下入玉兰丝和黑木耳丝大火煸炒片刻。

9 倒入芡汁。待汤汁粘稠时加葱花翻炒均匀即可。

农家小炒肉

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带皮五花肉400克、青红椒各1个

豆豉1匙、葱3根、姜3片、蒜4瓣、料酒1匙、生抽1匙、植物油1匙、香油1小匙、鸡精少许、白胡椒粉少许

1、准备所需材料。

2、五花肉洗净后切成薄片。

3、加生抽、少许植物油、白胡椒粉拌匀腌15分钟。

4、青红椒洗净后去蒂切成条。

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