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萝卜炖河鲫鱼的做法,月鲫仔如何做好吃

2020-02-09 21:56栏目:威尼斯2017娱乐官网
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萝卜,帮助消化吸收,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全,脂肪少,既鲜嫩又不肥腻,容易消化吸收。经常食用,可补充营养,增强抗病能力。 黄州萝卜,产于湖北黄州。“洪山菜薹孝感酒,黄州的萝卜巴河的藕”,黄州萝卜可是湖北四大农业特产之一哦。黄州萝卜个大肉甜,含糖多,水份足,营养丰富,以清香脆甜著称。 黄州萝卜烧鲫鱼,鱼味鲜美,肉质细嫩,极为可口图片 1材料:野生鲫鱼4条 黄州萝卜1个辅料:生姜1块调料:油2茶匙 盐少许 香醋少许郫县豆瓣1勺图片 2做法:1、鲫鱼洗净,抹少许盐稍腌片刻;生姜切片;萝卜洗净切小块。2、锅中油热,下鲫鱼煎制。3、鲫鱼煎至两面微黄。4、淋入香醋,烹一下,以去腥味。图片 35、鲫鱼中加入少许盐、酱油和适量冷水煮开,下入萝卜和姜,煮10分钟。6、加入郫县豆瓣,翻匀,煮3分钟;略收汁,调好味即可盛入盘中。图片 4图片 5

鲫鱼怎么做好吃?鲫鱼的做法大全 菜谱大全 天下美食。 1 2 3 4

鲫鱼又称鲋鱼、喜头、童子鲫。我国除西部高原外,各地江河湖塘等均有分布。获得后,去鳃、鳞、内脏,洗净鲜用。

[性能]味甘,性微温。能补脾开胃,利水除湿。

[参考]含蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、B12和烟酸、钙、磷、铁等成分。

[用途]用于脾胃虚弱,少食乏力,呕吐或腹泻;脾虚水肿,小便不利;气血虚弱,乳汁减少;便血,痔疮出血。

[用法]煎汤,煨食,蒸熟,入菜肴。

鲫鱼豆腐汤:

在冬季,鲫鱼肉肥籽多,味道尤其鲜美,民间有“冬鲫夏鲇”之说,所以,冬季是吃鲫鱼的好季节。

材料:

鲫鱼1条、豆腐1盒、姜3片、葱3段、油、盐、胡椒、料酒、鸡精

做法:

1、鲫鱼开膛去内脏,去鳞去鳃,洗净,抹干,用盐和料酒稍腌待用。

2、豆腐切成1厘米厚的块

3、砂锅烧热,放入少量油,将鲫鱼放入,煎至两面呈金黄色。

4、加入葱姜

5、加入足够开水

6、加盖,烧开后转小火(如果想要汤色雪白,就用大火煲10分钟),煲40分钟

7、加入豆腐,再煮5分钟左右,加盐和胡椒、鸡精调味即可。

不过豆腐消化慢,小儿消化不良者不宜多食;豆腐含嘌呤较多,痛风病人及血尿酸浓度增高的患者慎食。

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豆瓣鲫鱼的做法

材料:

鲫鱼750克、郫县豆瓣2大匙、肉汤1.5碗、油

调料:

姜3片、蒜2瓣、香葱3根、糖2匙、醋2匙、酱油2匙、料酒5匙、淀粉1匙

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