威尼斯2017娱乐官网-2017威尼斯登陆网站-首页

威尼斯2017娱乐官网:华夏名厨,中夏族民共和国

2019-10-05 13:15栏目:美食资讯
TAG:

威尼斯2017娱乐官网 1

威尼斯2017娱乐官网 2  

 

张宝庭
男,汉族,1965年2月26日出生于烹饪世家,北京人,中共党员,北京应用技术大学旅游与饭店专业毕业,大专学历,国家高级烹饪技师,餐饮业国家级评委,国家级中国药膳评委,国家职业技能竞赛裁判员,中国烹饪大师,中国药膳大师,国家高级营养师,北京市首届烹饪大师,中国药膳研究会理事,鲁府菜研发中心主任,现任中共中央宣传部膳食科副科长。

【赵红滨】北京人,大专学历。现任北京全国政协礼堂行政总厨,中国烹饪大师,中国药膳名师,北京烹饪大师,国家餐饮业认定师,国家职业技能考评员,餐饮业国家级评委,营养配餐员职业培训师,中式烹调高级技师
  1987年毕业于北京古城旅游职业高中烹饪专业,曾在北京多家知名酒店担任行政总厨。
在20多年的从厨生涯中,博采中西菜式,逐步学习钻研,形成了一系列有自身特色的菜肴,尤以分餐见长。
  1999年至今,赵红滨在全国政协礼堂工作期间,坚持“健康饮食,。合理配餐”这一原则,细心了解客人的宗教习惯、饮食禁忌。无论工作多忙也从不大意,并有针对性的设计菜肴。全国政协礼堂的用餐范围很广,既有国家领导、社会名流,又有普通群众,虽然层次不同,但是在工作中都是一视同仁,带领厨师认真做好每一场宴会。
  几年来,赵红滨亲自安排了国内外大型重要会议2600余次,服务了两届全国政协领导以及外国元首和社会各界名人,他们对赵红滨师傅的菜肴评价都是认可和赞同。
曾荣获:
第五届全国烹饪大赛热菜金牌;
第三届全国药膳大赛热菜金牌;
第二届全国电视烹饪大赛亚军。
曾出版:
《特色宴席菜》、《雅致分餐菜》等专业烹饪书籍;
《宴会分餐菜》、《分餐商务宴》等烹饪教学光盘。  

擅长鲁菜和现代官府养生菜肴以及药膳菜肴等,博采众长,大胆创新,代表菜品有葱扒虾子大乌参、茉莉芙蓉管廷、官府清汤燕菜、砂锅浓汤鱼翅、黑豆蒸乳鸽、海马炖双鞭等。

(责任编辑:admin)

职业生涯

版权声明:本文由威尼斯2017娱乐官网发布于美食资讯,转载请注明出处:威尼斯2017娱乐官网:华夏名厨,中夏族民共和国