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实在的家常味,酱炖杂鱼的做法

2020-02-02 13:18栏目:美食食谱
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制作过程:1、杂鱼宰杀洗净。2、五花肉切小块,葱切段、姜切片备用。3、锅置火上少许油烧热,下入五花肉、葱、姜、蒜、八角、干辣椒,煸香。4、倒入黄豆酱炒香。5、倒入适量开水,大火煮沸。6、码入杂鱼,水量可没过鱼即可。

7-8、加入适量酱油、醋、白糖,大火烧开,转小火盖盖焖至1小时。9、大火将汤汁收至浓稠,撒入葱段即可。

  • 咸鲜口味
  • 炖工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

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“听着锅里咕噜咕噜的声音,闻着锅盖缝里逸出的香气,喝一口吸收了精华和美味的鲜美汤汁,真是幸福。当鱼肉入口时,鲜香嫩滑的口感,更是恨不得连舌头都一起吞下……原来朴实也能美味!”

主料:鲫鱼、撅嘴鱼、黄鱼辅料:五花肉、姜、葱、蒜、干辣椒、八角、黄豆酱调味:酱油、醋、白糖

  • 酱油适量
  • 适量
  • 白糖适量

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  • 鲫鱼适量
  • 撅嘴鱼适量
  • 黄鱼适量

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辅料

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