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玉仁肉汤的做法,调养肾脏温养阳气

2020-01-11 09:02栏目:美食食谱
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玉仁肉汤

民谚说:“小寒大寒,冷成冰团。”1月5日小寒节气过后即进入“三九天”。广东省中医院肝病专科主任池晓玲教授指出,从小寒到大寒,这期间的养生原则以防寒防冻、保护阳气为主,尤其要注意肩颈部、脚部、膝盖等容易受凉的部位的保暖。

原料:牛肉700克,玉竹60克,核桃仁6克,生姜2片,精盐适量。

小寒是进补的好时机,但此时宜补中有宣,不适宜“大全补”,进补宜以补心助肺,调理肾脏为原则,可多吃有温养阳气效果的食物,例如羊肉、牛肉、芝麻、核桃、桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛子、松子、葡萄干等。

玉仁肉汤的做法

土形人:川断杜仲补益气血

1.将牛肉洗净,切成块,用沸水烫去腥味;玉竹洗净;核桃仁去衣。

饮食调养:多吃具有补益肝肾、补心助肺、温养阳气的食物,如川断、杜仲、牛肉、羊肉、核桃、花生、栗子等。

2.将牛肉、玉竹、核桃仁和生姜一起放入锅中,加入适量的清水,置旺火上煮沸后,改用小火炖2小时左右,撒入精盐即成。

药膳可选择“川断杜仲汤”:川断20克、杜仲20克、猪肉250克,精盐、味精、生姜、葱各适量。将猪肉洗净,切成小块,与川断、杜仲一同放入砂锅中,加生姜、葱和适量清水,用大火煮沸,再用小火煮至肉烂,调入味精、精盐即成。有温肾壮阳,补益气血的功效。

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木形人:木耳海参温肾补阳

玉仁肉汤的特点:养阴益血,润肤增白,补中益气。

饮食调养:宜多吃具有补益肝肾,补心助肺功效的食物,如黑木耳、海参、枸杞子、肉桂、羊肉、牛肉、猪肉等。

牛肉的功效与作用

药膳可选择“木耳海参肉桂汤”:黑木耳30克、海参20克、肉桂5克、猪瘦肉150克,精盐、味精各适量。将黑木耳、海参用温水泡发,洗净;将猪瘦肉洗净,切成小块,然后与肉桂一起放入砂锅中,加适量清水,用大火煮沸,小火煮至瘦肉熟烂为止,加入精盐、味精等,再略煮即成。有温肾补阳,滋阴补血的功效。

牛肉是我国第二大肉类食品,仅次于猪肉。牛肉的蛋白质含量高,而且脂肪含量低,味道鲜美,所以深受人们喜爱,享有“肉中骄子”的美誉。牛肉的功效主要有以下:牛肉的功效补血养生

火形人:“二子煮鸡蛋”补肺助心

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